La Croix Belle, c’est l’histoire d’une famille, qui, de génération en génération, a su conjuguer sens des responsabilités, amour du terroir et transmission d’un art de vivre profondément enraciné.
« Mes aïeux, vignerons de père en fils, ont toujours cultivé la vigne avec passion, tout en s’engageant activement dans la vie publique locale.
Il ne s’agit pas simplement de produire du vin, ni même de créer un produit authentique, singulier et enraciné. Il s’agit de préserver un équilibre subtil entre l’héritage familial, les besoins de notre territoire et la volonté d’innover avec justesse.
Aujourd’hui, je poursuis cette histoire en faisant évoluer nos pratiques vers davantage de durabilité, de sobriété et d’efficacité.
Je transmets à mes descendants, mes fils, Emmanuel et Benoît et puis plus tard, à mes sept petits-enfants, cet état d’esprit, une vision, une philosophie : celle d’un vigneron conscient de son rôle social, sa responsabilité, à la fois gardien et dépositaire d’un patrimoine et passeur vers l’avenir.»
La Croix Belle, c’est l’histoire d’une famille, qui, de génération en génération, a su conjuguer sens des responsabilités, amour du terroir et transmission d’un art de vivre profondément enraciné.
« Mes aïeux, vignerons de père en fils, ont toujours cultivé la vigne avec passion, tout en s’engageant activement dans la vie publique locale.
Il ne s’agit pas simplement de produire du vin, ni même de créer un produit authentique, singulier et enraciné. Il s’agit de préserver un équilibre subtil entre l’héritage familial, les besoins de notre territoire et la volonté d’innover avec justesse.
Aujourd’hui, je poursuis cette histoire en faisant évoluer nos pratiques vers davantage de durabilité, de sobriété et d’efficacité.
Je transmets à mes descendants, mes fils, Emmanuel et Benoît et puis plus tard, à mes sept petits-enfants, cet état d’esprit, une vision, une philosophie : celle d’un vigneron conscient de son rôle social, sa responsabilité, à la fois gardien et dépositaire d’un patrimoine et passeur vers l’avenir.»
Prendre soin de la vigne, au quotidien
Sous le soleil du Languedoc, la famille Boyer, vignerons engagés de La Croix Belle, cultivent leurs parcelles de façon naturelle, conscients de la richesse de leur terroir.
Nous misons sur l’innovation écologique en traitant une partie de nos vignes à l’eau ozonée: une méthode 100 % naturelle, qui respecte la vie du sol et la santé de la plante.
Après application sur la vigne, l’eau ozonée redevient tout simplement oxygène, et contribue ainsi à l’assainissement du milieu.
Un travail précis en cave
Nore passion s’exprime à travers un subtil équilibre entre émotion et précision technique.
Nous intégrons un procédé innovant à la réception des raisins au chai: une trie-baies densimétrique permet de sélectionner les grains à maturité optimale. Cette étape supplémentaire garantit des cuvées fidèles à la vision de la famille Boyer, authentiques et élégantes.
Une vision holistique de la durabilité
Depuis plus de 20 ans, nos effluents viticoles (rejets issus du raisin et du vin, soumis à règlementation) sont traités grâce à une bambouseraie, attenante à nos chais.
Ce système naturel élimine le besoin de transport, en réduit ses nuisances et purifie l’eau naturellement. Les bambous récoltés sont, eux aussi, réutilisés pour d’autres débouchés, formant ainsi un cycle vertueux.
A La Croix Belle, nous mettons tout en oeuvre pour limiter notre consommation énergétique et favoriser une énergie naturelle!
Notre chai est semi-enterré et ses murs sont construits à partir de solides pierres du Gard, permettant de limiter les échanges thermiques, naturellement.
Notre chai est également équipé d’un système de puit canadien, qui régule naturellement la température intérieure.
